Курси та майстер класи у кавовій школі Fair Finch


МАЙСТЕРНІСТЬ БАРИСТА початковий рівень

485580881_w450_h550_classic_3_bigКурс “Бариста” початкового рівня – для тих, хто бажає освоїти нову модну професію від самих азів та досягти професійності у приготуванні найпопулярніших кавових напоїв. Повноцінне триденне навчання підготує вас до роботи у активному режимі, дасть розуміння якості продукту, стандартів світового рівня, всесвітньо відомих напоїв на основі еспресо, правильного збивання та вливання молока, а також основам ручного заварювання. Увесь курс розроблений на основі міжнародних стандартів приготування напоїв, із застосуванням найсучасніших та найефективніших технік роботи з кавою та обладнанням.

 

МАЙСТЕРНІСТЬ БАРИСТА поглиблений рівень

489511320_w450_h550_telegraphs_best_8Наш новий курс поглибленого рівня “Майстерність бариста” запрошує всіх, хто хоче підвищити кваліфікацію, поглибити знання про каву, заглянути у процес обсмажки та вплив на екстрактивність зерна. Якщо ви майстерно впрявляєтеся з кавою та молоком, але бажаєте розширити кордони – ми приготували для вас день, присвячений основам міксології кави та найпопулярнішим кавовим коктейлям. Дводенний курс – чудовий крок на шляху до участі у чемпіонаті бариста, адже весь навчальний матеріал базується на міжнародних стандартах!

 

 

BREWING basic, intermediate

489574297_w450_h550_5448851009_2834934670_oБариста – це звучить гордо! Колись це була нова маловідома професія, зараз це цілий рух кавової індустрії. Щоб бути завжди на хвилі, пірнути глибоко у каву, потрібно постійно навчатися та практикуватися. Саме ці ідеї спонукали для створення нашого курсу з ручного заварювання кави. Всі види альтернативного заварювання, особливості обсмажки, якості, фільтрації, професійна оцінка кави за світовим регламентом – протягом інтенсивного одноденного тренінгу.

 

 

МИСТЕЦТВО ОБСМАЖКИ КАВИ базовий рівень

485577647_w450_h550_ff_shapka3_5Унікальний навчальний курс призначений тим, хто хоче пов’язати своє життя з обсмажуванням кави. Обсмажка кави – одна з найскладніших справ, але на нашому курсі ви навчитеся розуміти всі процеси та керувати ними, в результаті отримувати якісно посмажену каву. Протягом трьох днів ми обговорюємо фізичні та хімічні зміни зеленого зерна, технічні характеристики ростера, їх вплив на теплопередачу, засоби контролю і керування обсмажкою, створення профілю обсмажки та його виконання. Практичні навики здобуваємо та відпрацьовуємо на німецьких ростерах Probat з використанням зерна класу преміум. Усю обсмажену вами каву ви забираєте з собою. Наприкінці навчання ми видаємо сертифікат про закінчення курсу, а також додаткові матеріали.

 

ЯКІСТЬ ЗЕЛЕНОГО ЗЕРНА

485579225_w450_h550_bean_sortingЯкщо ви не просто любите каву, а вам не все одно, що саме у вас у горнятку, запрошуємо на майстерклас, присвячений якості кави. Усі етапи – від паростка до обсмажки, – що проходить кава, мають безпосередній вплив на кінцевий результат. На нашому майстеркласі ви побачите та скуштуєте каву різних класів, обробок, сортів та видів, навчитеся правильно оцінювати будь-який кавовий напій, визначати якість кави на око, нюх та смак!

 

 

ПРОФЕСІЙНА ОЦІНКА КАВИ ЗА МІЖНАРОДНИМИ СТАНДАРТАМИ

486040462_w450_h550_ff_shapka3_4Чому ми любимо каву? Що робить її такою смачною? Що робить її такою різною? Наш курс дасть відповіді не тільки на ці питання. Протягом двох днів ми ведемо вас стежкою знань та практики до ідеальної чашечки кави. Вчимо правильно оцінити каву за найголовнішими критеріями, вдало вибирати та адекватно оцінювати можливості кави, перевіряти якість обсмажки, дати точну оцінку, базуючись на міжнародних протоколах. Результат – зовсім інший погляд на улюблений напій, ви почнете насолоджуватися, шукати кращого, відчувати солодкість без цукру, або просто виростете професійно і зможете обгрунтовано отримувати зворотній зв’язок про власну обсмажку і покращувати свої вміння та вміння ваших колег.

 

МАЙСТЕР-КЛАС ІЗ ЗАВАРЮВАННЯ КАВИ

486082905_w450_h550_f8a8d6a1b3b2e9__d35349d957Смачну каву не тільки пити, але й готувати! Кавова школа Fair Finch запрошує гарно провести трохи вільного часу і здобути корисні вміння! За дві години нашого інтенсивного майстер-класу ви взнаєте, що потрібно гарній каві, та навчитесь її варити наймоднішим та\або найдивнішим способом. Аеропреси, пуровери, дріпери, сифони, джезви – будь-який заварник до ваших послуг! Ми дивуємо вас, а ви дивуєте весь світ!

 

 

ПОДАРУНКОВИЙ СЕРТИФІКАТ

486971691_w450_h550_img_20160806_1__1_1280x720Найкращій та найкорисніший подарунок – знання! А якщо вони ще й з ароматом кави – що може бути краще!Кавова школа Fair Finch пропонує вам ідею подарунку на всі випадки життя! Сертифікат на навчання у нашій кавовій школі приємно здивує ваших близьких, а ми зробимо все, щоб перевершити сподівання!

 

 

 

ВСЕ ПРО КАВУ вступний курс

489530718_w450_h550_coffee_flowersДо уваги всіх кавоманів! Ви любите каву і хочете вивести ваші відносини на новий рівень? Наша школа пропонує провести день разом та насититися корисною інформацією про каву. Звідки вона береться, чому одна смачніша за іншу, що таке кофеїн, як перевірити якість, як вибрати зерно та готувати вдома і багато іншого. На вас чекають корисні знання та практичні вправи, і багато смачної кави – посмакувати і забрати додому!

 

 

МАЙСТЕР-КЛАС З ОБСМАЖКИ КАВИ

489539068_w450_h550_bluebeard_052cКавова школа Fair Finch запрошує прийняти участь в унікальному майстер-класі з обсмажки кави! Вам не потрібно бути кавовим експертом, ми поділимося з вами всіма необхідними знаннями. Чому обсмажка – найважливіший процес? На чому можна смажити каву? Що потрібно знати про каву перед тим, як смажити? Які бувають дефекти кави. І найголовніше – практична обсмажка на справжньому професійному ростері! Також ви отримаєте свіжу каву у подарунок і сертифікат нашої школи!

 

 

ДИВИТИСЯ ВСІ КУРСИ І МАЙСТЕР-КЛАСИ